Hier finden Sie unsere wechselnden Empfehlungen. Diese saisonalen Gerichten können wir nur anbieten "solange Vorrat reicht". Wir verwenden frische Zutaten, dadurch kann es vorkommen, dass gewisse Gerichte manchmal nicht verfügbar sind. Bitte haben Sie Verständnis dafür bzw. fragen einfach kurz telefonisch bei uns nach. Möchten Sie immer direkt über neue "Aktuelle Empfehlungen" informiert werden, können Sie sich ganz einfach für unseren Newsletter anmelden, hier klicken. 

Stand: April 26

„Spargel-Garten im Körbchen“ — 10,50 €

(Giardino di asparagi nel cestino) Knackiges Spargel-Ensemble mit sonnengetrockneten Tomaten und Oliven, präsentiert in einer Parmesan-Cracker-Schale mit edlem Parmaschinken und Büffelmozzarella.

Spargel-Risotto mit cremigem Taleggio-Käse — 17,50 €

Feiner Carnaroli-Reis mit frischem grünem Spargel und geschmolzenem Taleggio, vollendet mit gerösteten Pinienkernen und einem Hauch Zitrone.

Tagliolini „Porto e Gamberoni“ mit grünem Spargel — 19,50 €

Hausgemachte Tagliolini mit sautierten Riesengarnelen und knackigem grünen Spargel an einer edlen Portwein-Reduktion

Garnelen-Zitronen-Ravioli an einer feinen Spargelcreme — 17,50 €

Hausgemachte Teigtaschen mit einer Füllung aus Garnelen, frischer Zitrone und einer dezenten Peperoncino-Note, serviert auf einer samtigen grünen Spargel-Velouté.

Gegrillte Lammkoteletts an Rotweinsoße auf Spargel-Risotto — 27,00 €

Zarte, gegrillte Lammkoteletts mit einer feinen Rotweinreduktion, serviert auf einem cremigen Risotto mit frischem grünem Spargel.

. Pizza „Affumicata e Asparagina“ — 15,50 €

Weiße Pizza mit Sahne, Mozzarella und würzigem geräuchertem Provola-Käse, belegt mit zartem wildem Spargel e feinem italienischem Kochschinken.

SOMMERTRÜFFEL

Rinderfilet-Carpaccio „Sommertrüffel“ — 18,50 €

Hauchdünnes Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan, frischem Rucola und frisch gehobeltem Sommertrüffel.

Gefüllte Gnocchi „Tartufo“ — 21,50 €

Hausgemachte Gnocchi mit einer cremigen Ricotta-Trüffel-Füllung, in feiner Salbeibutter geschwenkt, garniert mit gehobeltem Parmesan und frischem Sommertrüffel.

Safran-Risotto mit Riesengarnelen — 24,50 €

Cremiges Safran-Risotto mit fünf gebratenen Riesengarnelen, vollendet mit frisch gehobeltem Sommertrüffel.

Fettuccine ai Porcini e Tartufo — 22,50 €

Fettuccine mit Steinpilzen in einer leichten Rahmsoße, verfeinert mit frisch gehobeltem Sommertrüffel.

Spaghetti alle Vongole e Tartufo — 22,50 €

Spaghetti mit Venusmuscheln und Kirschtomaten in einer leichten Weißweinsoße, garniert mit frisch gehobeltem Sommertrüffel.

Tagliolini al Burro e Salvia im Parmesankörbchen — 21,00 €

Feine Tagliolini in Salbeibutter mit Eigelb, serviert in einem knusprigen Parmesankörbchen und veredelt mit frisch gehobeltem Sommertrüffel.

Pizza Bianca ai Porcini e Tartufo — 18,50 €

Weiße Pizza mit Sahne, Mozzarella, Steinpilzen und einem Hauch Trüffelöl, garniert mit frisch gehobeltem Sommertrüffel.

Hinweis: Auf Wunsch verfeinern wir alle unsere Gerichte mit einer Extraportion frisch gehobeltem Sommertrüffel für einen Aufpreis von 8,00 €.